Šta kažete na jednu finu, kremastu tortu, tako kremastu da je zapravo gotovo sama krema?
Za sve obožavatelje najkremastijih slastica ovo je idealan recept u kojem uopće ne postoji tijesto.
Kore imitira primamljivi sloj sastavljen od usitnjenog krokanta, nasjeckanih lješnika i izmrvljenog keksa. I to ne bilo kakvog keksa nego napolitanki s kremom od lješnika.
Ova slatka kreacija nosi naziv Havana torta, a postupak pravljenja objavljen je na YouTube kanalu Home Made Recepies.
Sastojci:
- 1 l mlijeka
- 450 g šećera
- 3 vrećice želatine (30 grama)
- 500 ml slatkog vrhnja
- 200 g lješnjik napolitanki
- 200 g lješnjika
Priprema:
- Otopite šećer pa ga izlijte na posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje. Stavite želatinu s 10-ak kašika mlijeka da nabubri. Ostatak mlijeka pomiješajte s 250 g šećera i prokuhajte. Kad prokuha maknite s vatre.
- U želatinu dodajte 5 kašika vrućeg mlijeka i promiješajte pa smjesu sa želatinom istresite u preostalo vruće mlijeko. Umutite mikserom da se želatina otop, pa ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je možete staviti u frižider još sat vremena. Treba biti malo gušća od jogurta.
- Istucite slatko vrhnje u šlag pa ga pomiješajte s kremom. Ohlađeni šećer izlomite, dodajte lješnike i oblatne, pa ih sameljite (najbolje mikserom, jer ćete dobiti i veće i manje komade). Ako ne želite raditi mljeveni šećer, možete i bez njega, ali sa šećerom je puno bolji okus.
- U veći kalup za torte (promjera 28-30 cm) stavite foliju pa uspite jednu petinu mljevenih sastojaka, preko toga rasporedite četvrtinu kreme pa slažite naizmjenično dok sve ne potrošite. Stavite u frižider preko noći, poklopljeno, a sutradan preokrenite na poslužavnik i skinite foliju.
Prijatno!!!
