Halva je slatko jelo, koje potiče sa Bliskog istoka. Kao poslastica najviše je raširena po Bosni i okolnim zemljama na Balkanu, sjevernoj Africi te zemljama centralne Azije.
U Bosni najčešće srećemo halvu od sezama. Ova vrsta halve je također najpoznatija u Evropi i Americi. Prave ga i prodaju halvadžije u svojim halvadžinicama. Do 1908. u Sarajevu je postojala čaršija halvadžiluk.
Danas se Bosni i Hercegovini halva tradicionalno priprema povodom mubarek noći i uoči muslimanskih praznika, kao i povodom nastupanja ramazana.
Kako bi bili u potpunosti spremni za doček mjeseca ramazana, donosimo vam najbolji recept za pravljenje halve.
Sastojci: brašno, ulje, sećer, vanilin šećer, voda, kosos, orasi
Priprema:
1. Zagrijati ulje i dodati brašno, mješati sve dok ne dobijete željenu boju
2. Prokuhati malo vode i šećera pa dodati u halvu, zatim još malo mješati
3. Skinuti sa šporeta i dodati malo kokosa i oraha, kada se ohladi halvice oblikovati sa kašikom
Halvu služite nakon jela uz čašu vode.
radiosarajevo/press
