Uz ćevape i pljeskavice koji se tradicionalno peku na roštilju, mnogi vole i pečenu piletinu. Kako biste postigli hrskavost i odličan okus, marinirajte komade mesa nekoliko sati prije – i to uz ove trikove i savjete
Iskusni kuhari tvrde da se odlična marinada može napraviti od samo tri sastojka – jogurta, bijelog luka i soli.
U posudi pomiješajte jogurt i so sa bijelim lukom – količina zavisi od kilograma mesa koje imate, a najbolje je koristiti jednu kašiku soli s bijelim lukom na svaku šolju jogurta.
Vas, naravno, ništa ne sprečava da dodate i začine po želji.
Marinadu prelijete preko piletine koju namjeravate da spremate na žaru, stavite piletinu u kesicu i ostavite u frižideru preko noći, ili barem šest sati prije pečenja.
Kad dođe vrijeme za roštilj, jednostavno obrišite višak papirnatim ubrusom i pecite.
avaz/press
