Mnogi izbjegavaju konzerviranu hranu jer sumnjaju u njenu hranjivost, ali proces konzerviranja ima manji utjecaj na hranu nego što mislite.
Studija objavljena u časopisu Nutrients pokazala je da su ljudi koji su jeli puno konzervirane hrane imali veći unos 17 esencijalnih nutrijenata u usporedbi s onima koji su je jeli rjeđe.
Što se tiče okusa, proizvodi poput kukuruza i breskve iz konzerve zapravo mogu imati svježiji okus od opcija koje se nude van sezone tih namirnica.
Konzerviranu hranu koju bi uvijek trebali imati u svom špajzu – crni grah.
Crni grah iz konzerve je najzdravija brza hrana na svijetu. Uz ogroman raspon esencijalnih vitamina i minerala, uključujući željezo, folat, magnezi i fosfor. Crni grah sličan je multivitaminskoj bombi u konzervi.
Crni grah u konzervi sadrži oko 16 grama vlakana i 15 grama proteina u jednoj šoljici. Analiza podataka iz više od 30 studija objavljenih u časopisu The BMJ povezala je veći ukupni unos proteina i bilnih proteina s nižim rizikom od smrtnosti od svih uzroka.
Istraživanje objavljeno u American Journal of Clincal Nutrition otkrilo je da su ljudi koji su konzumirali jednu šoljicu konzerviranog crnog graha tokom mjesec dana smanjili LDL ili loš holesterol.
