Za ovaj dekadentni čokoladni raj možemo reći da je zapravo brownie prerušen u tortu. Tako sočna bogatog okusa zasigurno bi se trebala naći na popisu svakog čokoladoljupca.

Sastojci

Broj porcija10

170 g maslaca 340 g čokolade za kuhanje 6 većih jaja1 žlica ekstrakta vanilije 30 g kakaa¾ žličice soli 200 g šećera

Priprema

1Pripremite kalup za tortu

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva te kalup za tortu promjera 23 cm namastite i pobrašnite.

2Otopite maslac i čokoladu

U manjoj posudi na slabijoj vatri sjedinite maslac i čokoladu. Cijelo vrijeme miješajte dok se oba sastojka ne otope i fino sjedine pa sklonite s vatre.

3Umutite žumanjke

Od pripremljenih šest jaja, odvojite četiri te u dvije veće posude odvojite žumanjke od bjelanjaka. U posudu sa žumanjcima ubacite ekstrakt vanilije, kakao, sol, preostala jaja i pola šećera (100 g).

4Sjedinite sastojke

Dobro izmiješajte kako biste sjedinili sastojke pa ubacite pripremljenu čokoladu, ponovno dobro izmiješajte i ostavite sa strane.

5Napravite snijeg od bjelanjaka

Koristeći mikser, od bjelanjaka napravite snijeg te postepeno dodavajte šećer.

6Dodajte snijeg od bjelanjaka u smjesu

Snijeg pažljivo umiješajte u smjesu s čokoladom te dobivenu smjesu izlijte u pripremljeni kalup za tortu i zagladite špatulom.

7Pecite

Ubacite u pećnicu te pecite 35 do 40 minuta. Znat ćete da je torta gotova kada površina u sredini torte malo popuca, a zabodena čačkalica izađe čista i suha.

8Poslužite

Prije posluživanja ostavite da se u potpunosti ohladi pa ju pospite kakaom ili šećerom u prahu, a možete ju i nadjenuti tučenim vrhnjem i bobičastim voćem.