Sastojci: 20 g kvasca, 200 ml mlijeka, 2 jaja, 1 kašičica šećera, malo soli, 450-500 g brašna. Nadjev: 200 g sira, 1 jaje.
Priprema:
1. Rastopiti kvasac u malo vode, dodati kašičicu šećera pa kad nadođe dodati mlijeko, brašno i so i zamjesiti mekše tjesto.
2. Ostaviti pokriveno da poraste pa razviti na 1 cm debljine i sjeći na kvadrate. Sir izdrobiti, dodati jaje i izmješati. U svaki kvadrat na sredinu ubaciti sir.
3. Spojiti uglove na sredini da se dobije oblik pisma. Redati u podmazan pleh i pokriti krpom pa kad porastu premazati žumancetom i posuti susamom.
4. Peći na 190 stepeni oko 30-35 minuta.
