Sastojci: 4 jaja, 100 ml jogurta, 50 g suhog mesa, 100 g šampinjona, kašika putera, kašika ulja, so, biber, sir po želji.
Priprema:
1. Na zagrijanoj mješavini putera i ulja propržite na listiće isjeckane šampinjone, dodajte suho meso i pržite dok ne porumeni.
2. Pjenasto umutite jaja, dodajte jogurt, začinite po ukusu, pa mješavinu prelijte preko pečurki i suhog mesa, a onda sve zajedno pržite.
3. Oblikovani i prženi omlet prebacite na tanjir i odmah služite.
