KUHAJTE SA IVANOM
Premda nam užurbani životni ritam i svakodnevica često ne dozvoljavaju vremenske slobode koje bismo željeli, mnogi uživaju gotovo terapijski u kuhanju.
Međutim, čak i najveći ljubitelji kuhanja ponekad dođu do tačke u kojoj se osjećaju kao da pripremaju nekoliko istih jela iznova i iznova. Ako ste se našli u ovakvoj situaciji, Ivana će da vam ponudi najnovije recepte i ideje. Ako ste, pak, prvi put u kuhinji – ne brinite, i kuhajte s Ivanom.
Danas je na meniju – crni rižoto s gamberima
Crni rižoto je prava delicija. Ko ga jednom proba – zavoli ga na duge staze.
Potrebni sastojci:
– 1 glavica crnog luka
– 1 čehno bijelog luka
– stabljika celera
– šolja riže
– malo bijelog vina
– biber, vegeta, maslinovo ulje, koji svježi badem i pistacija
– 300g gambera (zaleđenih)
– crnilo sipe
Način pripreme:
Rižu oprati i staviti da se kuha. Za to vrijeme isjeckati crni i bijeli luk, stabljiku celera i sve lagano dinstati na maslinovom ulju. Kada dinstano povrće omekša, dodajemo gambere i malo bijelog vina. Začinimo sa vegetom i biberom i dinstamo dok vino ne ispari, samim tim i gamberi su gotovi. Kuhanu rižu opet operemo i vraćamo u šerpu u koju smo nasuli malo maslinovog ulja, zatim rižu začinjavamo i dodajemo boju od sipe. Dobro miješamo dog ne primi svugdje jednaku boju. Na gotovu rižu stavljamo kašiku maslinovog ulja i pustimo da odmori cca 5 min, taman dok isjeckamo bademe i pistacije na listiće. Rižu serviramo u tanjir i preko nje stavljamo gambere i sve posipamo sa nasjeckanim bademima i pistacijama.
Rižoto jesti odmah dok je kremast jer kasnije postaje suh.
Vrijeme pripreme: 25 minuta.
Prijatno i uživajte.
Za više recepata zapratite profil na instagramu: @lacucinadiivana
