Premda nam užurbani životni ritam i svakodnevica često ne dozvoljavaju vremenske slobode koje bismo željeli, mnogi uživaju gotovo terapijski u kuhanju.
Međutim, čak i najveći ljubitelji kuhanja ponekad dođu do tačke u kojoj se osjećaju kao da pripremaju nekoliko istih jela iznova i iznova. Ako ste se našli u ovakvoj situaciji, Ivana će da vam ponudi najnovije recepte i ideje. Ako ste, pak, prvi put u kuhinji – ne brinite, i kuhajte s Ivanom.
Danas je na meniju – čokoladni mafini.
Mafini su, kao tipična američka poslastica, sve popularniji kod nas. Jedu se u svim prilikama – kao lagani obrok ili užina, grickaju se u hodu ili se opušteno degustiraju u omiljenom kafiću. Kada jednom nabavite modlice za mafine, njihove sastojke možete kombinovati do mile volje. Osnovnom testu možete dodavati: čokoladu, voće, lješnike, bademe, orahe, kikiriki, a od začina vaniliju, cimet, karanfilić i ostale.
Potrebni sastojci:
– 2 jaja
– 100 g šećera
– naribana korica 1 naranče
– 100 ml mlijeka
– 50 ml ulja
– 1/2 male kašike ekstrakta vanilije ili 1 mala kašika ruma
– 100 g brašna
– 1/2 praška za pecivo
– 30 g kakaa
– 100 g čokolade za kuhanje ili mliječne čokolade (za preliv)
– 25 g maslaca (za preliv)
Način pripreme:
U zdjeli mutimo jaja i dodajemo postepeno ostale sastojke. Ivana je pored kakaa, za današnje mafine dodala i 2 supene kašike Nesquik-a.
Pripremljenu smjesu raspoređujemo u prethodno složene korpice u tepsiju za mafine.
U prethodno zagrijanu rernu (upalili smo je na 180 stepeni prije nego smo počeli mutiti mafine), stavljamo tepsiju sa mafinima i pečemo 20-25 minuta na 180 stepeni.
Za to vrijeme na pari topimo čokoladu i maslac.
Pečene muffine prohladiti te ih izbockati štapićima od ražnjića kako bi mogla uči čokolada kada ih budemo zalijevali.
Po želji ukrasiti.
Ivanin prijedlog možete vidjeti na slici.
Vrijeme pripreme: 45 min.
Prijatno i uživajte.
Za više recepata zapratite profil na instagramu: @lacucinadiivana
